1998年珠海市晶采食品有限公司有监於欧、美等国家巧克力工业蓬勃发展，并行销世界各地，而台湾向来以外销导向，长久以来却无法切入巧克力工业，令人扼腕。
唯独少数本土巧克力厂商惨澹经营於台湾市场，成效亦不敌进口业者之竞争，为此本公司毅然决定接受市场之挑战，投入大量资金，并网罗科技，机械，食品，制模，设计，行销等人才，进行一系列创造台湾巧克力工业特色-以科技生产，品质优良，信誉扎根，为精神目标。
以创造最好的巧克力，最美的巧克力，最可口的巧克力的行动力为我们的企业信条。
在以往的印象中，经过大师级精心雕琢的造型巧克力，除了令人赏心悦目及渴望拥有条件外，其昂贵的价格亦令人瞠目结舌，不能平价化为该产品之最大遗憾。
本公司将秉着打破迷思，突破传统，量产造型巧克力，使其普及化， 人人均可轻易拥有，且自用相赠两相宜，并在国际市场上让台湾巧克力亦能拥有一席之地。
珠海市晶采食品有限公司
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